Tabulka teplot a časů dekarboxylace konopí

Pro sušené konopné květy v domácí troubě je běžné nastavení 115 °C (239 °F) na 40 až 50 minut. V laboratorní studii s konopným extraktem byla THCA téměř úplně přeměněna na THC po 30 minutách při 110 °C, po 9 minutách při 130 °C a po 6 minutách při 145 °C [1]. Květ se ohřívá pomaleji než tenká vrstva extraktu, a proto jsou domácí časy delší než laboratorní. Celá tabulka následuje.

Tato stránka jsou čísla. Postup krok za krokem, chemii a časté chyby vysvětluje průvodce jak dekarboxylovat konopí. Pokud místo trouby použijete vodní lázeň, přečtěte si dekarboxylaci sous vide.

Hlavní tabulka dekarboxylace

Teplotou se myslí teplota vzduchu v troubě změřená teploměrem, ne poloha knoflíku. Doporučené časy jsou výchozí hodnoty pro nahrubo nadrcené suché květy v jedné vrstvě. Pravý sloupec ukazuje, co naměřil výzkum, takže vidíte, jak daleko je rada od důkazu.

Teplota	Doporučený čas pro květy	Co naměřil výzkum	Použití
95 °C (203 °F)	90 až 120 min	V extraktu naměřená rychlost znamená, že se polovina THCA přemění zhruba za 18 minut; po 60 minutách reakce stále probíhala [1]	Sous vide a další metody ve vodní lázni
100 °C (212 °F)	90 až 120 min	Pod 100 °C se reakce v extraktu za 60 minut nedokončila [1]. Přehledová práce odhaduje pro úplnou přeměnu při 100 °C asi 3 hodiny [5]	Pomalu a šetrně, když na čase nezáleží
110 °C (230 °F)	50 až 70 min	THCA v extraktu klesla po 30 minutách téměř na nulu [1]	Bezpečná volba, pokud trouba hřeje víc
115 °C (239 °F)	40 až 50 min	Přímo netestováno; leží mezi výsledky při 110 °C a 130 °C [1]	Standardní domácí nastavení
120 °C (248 °F)	30 až 40 min	Studie na květech použila 30 minut při 120 °C a držela čas krátký, aby se ztratilo méně těkavých terpenů [4]	Infuze do másla a oleje
130 °C (266 °F)	20 až 30 min	THCA v extraktu klesla po 9 minutách téměř na nulu [1]	Rychlejší, s větší ztrátou aroma
145 °C (293 °F)	15 až 20 min	THCA v extraktu klesla po 6 minutách téměř na nulu. Starší studie zjistila, že THC dosáhlo maxima po 5 až 10 minutách a pak klesalo [1]	Nedoporučuje se
160 °C (320 °F)	Nedoporučuje se	Čistá THCA byla do 15 minut zcela přeměněna a začal se objevovat CBN [1]	Vyhnout se

Jde o praktické rozsahy, ne o laboratorní konstanty. Laboratorní čísla pocházejí z extraktu zahřívaného ve vakuové sušárně, ne z palic na plechu, a publikované práce se v přesných časech rozcházejí. Vlhkost, velikost částic a skladování výsledek posouvají. Berte každý čas jako výchozí bod pro svou troubu.

Strop, který nikdo nepřekoná: asi 87,7 %. Dekarboxylace odstraní karboxylovou skupinu, která odejde jako oxid uhličitý. THCA váží 358,5 g/mol a THC 314,5 g/mol [2][3], takže z 1000 mg čisté THCA vznikne nanejvýš asi 877 mg THC. Každá kalkulačka, která počítá 1:1, se mýlí. Naše kalkulačka potence používá faktor 0,877 a výpočet potence domácích jedlých výrobků ukazuje počty.

Nastavení podle materiálu a formy

Žádná studie tyto formy neměřila vedle sebe, takže řádky níže jsou výchozí nastavení, ne výsledky. Hustší a vlhčí materiál potřebuje déle; jemnější se ohřeje rychleji a dřív se připálí. Konec poznáte podle znaků popsaných níže.

Materiál	Teplota	Výchozí čas	Poznámky
Celé palice	115 °C (239 °F)	55 až 70 min	Teplo proniká do středu pomalu. Raději je rozlámejte
Nahrubo nadrcené květy	115 °C (239 °F)	40 až 50 min	Standard. Kousky velikosti rýžového zrna
Jemně namleté květy	110 °C (230 °F)	25 až 35 min	Velký povrch, rychle se ohřeje. Nižší teplota zabrání připálení
Kief	105 °C (221 °F)	20 až 30 min	Jemný a pryskyřičný, snadno se připálí. Hlídejte a jednou promíchejte
Lisovaný hašiš	110 °C (230 °F)	30 až 45 min	Nejdřív ho rozdrolte. Lisovaný hašiš se ohřívá nerovnoměrně
Ostřižky a cukrové lístky	115 °C (239 °F)	40 až 50 min	Méně kanabinoidů, stejná chemie
Čerstvý nebo vlhký materiál	Nejdřív usušit	Dokud se nedrolí	Voda se musí odpařit, než materiál vystoupí výrazně nad 100 °C

Srovnání metod

Metoda	Kontrola teploty	Zápach	Námaha
Trouba, otevřený plech	Slabá. Trouba kolísá nad a pod nastavenou hodnotu [7]	Silný, cítí ho celý byt	Malá
Trouba, zavřená sklenice	Stejná trouba, sklo tlumí výkyvy	Menší, dokud je sklenice zavřená	Malá, ale sklenice se ohřívá pomaleji
Sous vide, zatavený sáček	Velmi dobrá, ale omezená varem vody	Téměř žádný, dokud sáček neotevřete	Střední. Potřebujete ponorný ohřívač a sáček
Specializovaný přístroj	Dobrá. Pevné programy, uzavřená komora	Malý	Nejmenší. Jedno tlačítko

Vodní lázeň nepřekročí bod varu vody, u hladiny moře asi 100 °C (212 °F), a proto potřebuje 90 minut a víc. Je to nejrovnoměrnější a nejpomalejší metoda. Terpeny jsou těkavé a s teplem unikají, proto vědci drží zahřívání krátké, když záleží na aroma [4]. Žádná kontrolovaná studie nesrovnává zachování terpenů u těchto čtyř metod. Tvrzení, že některá uchová víc aroma, je tedy očekávání, ne měření.

Při jaké teplotě dekarboxylovat konopí?

115 °C (239 °F) na 40 až 50 minut je běžné domácí nastavení pro suché květy. Pokud vaše trouba hřeje víc, nastavte 110 °C (230 °F) a přidejte deset minut. Obě hodnoty leží mezi teplotami, při nichž byla přeměna v laboratoři za 30 minut nebo méně téměř úplná [1].

Jak dlouho dekarboxylace trvá?

40 až 50 minut při 115 °C (239 °F) pro nahrubo nadrcené květy. Nižší teploty trvají déle: pod 100 °C se reakce v laboratoři za hodinu nedokončila [1]. Vyšší teploty jsou rychlejší a stojí nejdřív aroma, potom THC.

Co se stane při příliš vysoké teplotě?

Začne se rozkládat samotné THC. Ve starších pracích, které cituje stejná laboratoř, dosáhlo THC při 145 °C maxima po 5 až 10 minutách a pak klesalo, a při 160 °C se začal objevovat CBN [1]. CBN je jiný kanabinoid, ne silnější forma THC, a tvrzení, že pomáhá se spánkem, stojí na malých a starých studiích [6]. Pokud dávka vyšla slabá a voněla spáleninou, pravděpodobnou příčinou je přehřátí. CBN, skrytý klenot mezi kanabinoidy shrnuje, co se o něm ví.

Co se stane při příliš nízké teplotě?

Reakce běží pomalu. V laboratoři byla přeměna při 80 °C a 95 °C po 60 minutách stále neúplná [1]. Zůstane vám směs THCA a THC a slabá dávka. Je to jedna z příčin, které rozebírá proč na mě jedlé výrobky nepůsobí.

Mění drcení dobu dekarboxylace?

Ano. Menší kousky se prohřejí rychleji, takže jsou dřív hotové a dřív se připálí. Drťte na velikost rýžového zrna: prášek se připaluje na okrajích, celé palice si drží chladný střed.

Jak poznat, že je dekarboxylace hotová?

Správně dekarboxylovaný květ je suchý, mezi prsty se drolí, místo aby se mačkal, a změnil barvu ze zelené na světle opečenou hnědou. Vůně se mění z travnaté na oříškovou. Samotná barva klame, protože odrůdy tmavnou různě rychle. Sledujte všechny tři znaky.

O vaší troubě

Žádná trouba nedrží jedinou teplotu. Topné těleso se zapíná a vypíná, vzduch kolísá nad a pod nastavenou hodnotu a i knoflík může ukazovat vedle [7]. Položte teploměr do trouby na prostřední rošt, dvacet minut ho sledujte a knoflík opravte o naměřený průměr. Tahle kontrola znamená víc než jakékoli číslo v tabulce.

Po dekarboxylaci jde materiál do tuku. Nejlepší oleje pro konopnou infuzi pomohou s výběrem.

Často kladené otázky k teplotě dekarboxylace

Jaká je nejlepší teplota pro dekarboxylaci konopí?

115 °C (239 °F) na 40 až 50 minut je běžné domácí nastavení pro suché květy. V laboratorních testech s extraktem byla THCA po 30 minutách při 110 °C téměř úplně přeměněna [1]; delší čas počítá s tím, že se květ ohřívá pomaleji.

Dá se dekarboxylovat při 120 °C (248 °F)?

Ano. 30 až 40 minut při 120 °C (248 °F) funguje a je o něco rychlejší. Počítejte s větší ztrátou aroma, protože terpeny jsou těkavé [4].

Kolik THC vznikne z THCA?

Nanejvýš asi 87,7 % hmotnosti. Karboxylová skupina odejde jako oxid uhličitý, takže z 1000 mg THCA vznikne zhruba 877 mg THC [2][3].

Při jaké teplotě se THC ničí?

Ztráty začínají výrazně nad rozsahem dekarboxylace. Při 145 °C dosáhlo THC maxima a pak klesalo, při 160 °C se objevil CBN [1].

Je lepší déle při nižší teplotě?

Kvůli aroma je to obvyklá rada, protože teplo vyhání terpeny [4]. Když ale půjdete příliš nízko, přeměna zůstane neúplná: pod 100 °C se v laboratoři za hodinu nedokončila [1].

Jak poznám, že je moje trouba přesná?

Počítejte s tím, že není. Trouby kolísají kolem nastavené hodnoty [7]. Použijte samostatný teploměr na prostředním roštu a odečítejte ho dvacet minut.

Zdroje

1. Wang M, Wang Y-H, Avula B, et al. Decarboxylation Study of Acidic Cannabinoids: A Novel Approach Using Ultra-High-Performance Supercritical Fluid Chromatography/Photodiode Array-Mass Spectrometry. Cannabis and Cannabinoid Research. 2016;1(1):262-271. doi:10.1089/can.2016.0020
2. PubChem. Tetrahydrocannabinolic acid, CID 98523. National Library of Medicine. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/98523
3. PubChem. Tetrahydrocannabinol, CID 16078. National Library of Medicine. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/16078
4. Boffa L, Binello A, Cravotto G. Efficient Capture of Cannabis Terpenes in Olive Oil during Microwave-Assisted Cannabinoid Decarboxylation. Molecules. 2024;29(4):899. doi:10.3390/molecules29040899
5. Iffland K, Carus M, Grotenhermen F. Decarboxylation of Tetrahydrocannabinolic acid (THCA) to active THC. European Industrial Hemp Association / nova-Institut, 2016 (a review; its times are read from a trendline over earlier studies). PDF
6. Corroon J. Cannabinol and Sleep: Separating Fact from Fiction. Cannabis and Cannabinoid Research. 2021;6(5):366-371. doi:10.1089/can.2021.0006
7. Sub-Zero Group (Wolf). Oven temperature issue. subzero-wolf.com

Vybavení pro dekarboxylaci a infuzi doma: NOIDS Basic Bundle.