Jak doma vyrobit BBQ omáčku s konopnou infuzí

Konopná BBQ omáčka je omáčka z kečupu, octa a hnědého cukru, která se 10 až 15 minut zvolna vaří, stáhne se z ohně a vmíchá se do ní 1 až 2 lžíce oleje s konopnou infuzí. Konopí je třeba dekarboxylovat dřív, než přijde do oleje, a síla hotové omáčky závisí na tom, kolik THC olej obsahuje. Proto si před podáváním spočítejte dávku na lžíci. Níže najdete jednotlivé kroky i bezpečné skladování.

Proč se konopí musí nejdřív dekarboxylovat

Syrový konopný květ obsahuje hlavně THCA a CBDA, kyselé formy kanabinoidů. Teplo z nich odštěpí karboxylovou skupinu a přemění je na THC a CBD; jak rychle k tomu dojde, závisí na teplotě i čase [1]. Omáčka, která se vaří jen krátce a olej se do ní přidává mimo oheň, syrový květ nedekarboxyluje. Tento krok proto přichází jako první.

Dekarboxylujte namletý květ v troubě nebo v dekarboxylačním přístroji podle času a teploty z tabulky dekarboxylačních teplot. Kompletní průvodce dekarboxylací vysvětluje postup podrobně.

Krok 1: Dekarboxylujte konopí

Namelte 3,5 gramu květu a dekarboxylujte ho podle popisu výše. Před infuzí nechte vychladnout.

Krok 2: Připravte konopný olej

• Zahřívejte dekarboxylované konopí v ½ hrnku olivového nebo avokádového oleje na mírném ohni, hluboko pod bodem zakouření oleje. Průvodce oleji pro konopnou infuzi porovnává nosné oleje.
• Rostlinný materiál přeceďte přes jemné sítko nebo plátno.
• Olej uchovávejte v lednici v čisté, označené skleněné nádobě.

Jak skladovat konopnou BBQ omáčku

• Omáčku dejte do lednice do 2 hodin od uvaření [4].
• Uchovávejte ji v uzavřené, označené sklenici v lednici a spotřebujte do 3 až 4 dnů, nebo ji zamrazte po malých porcích až na 3 až 4 měsíce [4].
• Skladujte ji mimo dosah dětí a zvířat a před použitím protřepejte nebo promíchejte, aby byl olej rovnoměrně rozptýlený.

Tato infuzovaná omáčka je chutný způsob, jak si užít jedlé konopné produkty bez pečení. Vyzkoušejte ho na:

Jak silná je omáčka?

Každé procento THC v květu odpovídá 10 mg THC na gram, takže 3,5 g květu s 15 % obsahuje nejvýše asi 525 mg THC. Rozděleno do ½ hrnku (8 lžic) oleje je to až asi 65 mg na lžíci oleje. Dvě lžíce oleje (asi 130 mg) v přibližně 24 lžících hotové omáčky dávají až asi 5 mg THC na lžíci omáčky, před ztrátami při dekarboxylaci a infuzi. Použijte návod na výpočet potence jedlých produktů s procentem vašeho vlastního květu.

Snědené THC působí pomalu: účinky začínají 30 až 90 minut po jídle, vrcholí po 2 až 3 hodinách a mohou trvat 4 až 12 hodin [2]. Toto zpoždění je hlavní důvod, proč lidé snědí víc, než chtěli [3]. Podávejte malou porci, počkejte a před přidáním si přečtěte průvodce dávkováním jedlých produktů.

Naposledy zkontrolováno: listopad 2026

Často kladené dotazy

Jak silná je domácí konopná BBQ omáčka?

Záleží na květu a na množství přidaného oleje. Vynásobte gramy květu procentem THC a číslem 10, abyste dostali maximum v miligramech, a vydělte počtem lžic omáčky. Se 3,5 g květu s 15 % a 2 lžícemi oleje v asi 24 lžících omáčky obsahuje každá lžíce až asi 5 mg THC.

Musím konopí pro BBQ omáčku dekarboxylovat?

Ano. Syrový květ je hlavně THCA, které teplo přemění na THC v závislosti na čase a teplotě [1]. Krátké vaření omáčky s olejem přidaným mimo oheň to nezvládne.

Za jak dlouho konopná BBQ omáčka začne působit?

Snědené konopí obvykle začne působit 30 až 90 minut po jídle a vrcholí po 2 až 3 hodinách [2]. Než si přidáte, počkejte.

Jak dlouho vydrží domácí konopná BBQ omáčka?

Dejte ji do lednice do 2 hodin od uvaření a spotřebujte do 3 až 4 dnů, nebo ji zamrazte po malých porcích až na 3 až 4 měsíce [4].

Zdroje

1. Wang M, Wang YH, Avula B, Radwan MM, Wanas AS, van Antwerp J, Parcher JF, ElSohly MA, Khan IA. Decarboxylation Study of Acidic Cannabinoids: A Novel Approach Using Ultra-High-Performance Supercritical Fluid Chromatography/Photodiode Array-Mass Spectrometry. Cannabis and Cannabinoid Research. 2016;1(1):262-271. doi:10.1089/can.2016.0020
2. Grotenhermen F. Pharmacokinetics and pharmacodynamics of cannabinoids. Clinical Pharmacokinetics. 2003;42(4):327-360. doi:10.2165/00003088-200342040-00003
3. Barrus DG, Capogrossi KL, Cates SC, Gourdet CK, Peiper NC, Novak SP, Lefever TW, Wiley JL. Tasty THC: Promises and Challenges of Cannabis Edibles. RTI Press, Occasional Paper OP-0035-1611. 2016. doi:10.3768/rtipress.2016.op.0035.1611
4. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service (FSIS). Leftovers and Food Safety. fsis.usda.gov