Jak vyrobit konopné máslo

Cannabutter je máslo, v jehož tuku jsou rozpuštěné kanabinoidy. V tom spočívá celá podstata a každé rozhodnutí níže z ní vychází: kanabinoidy jsou rozpustné v tucích, nejsou rozpustné ve vodě a nejsou aktivní, dokud teplo nepřemění jejich kyselé formy na THC a CBD.

Na této stránce najdete konkrétní čísla: teplotu, čas, poměr, výtěžnost a postup pro případ, že se várka nepovede.

Stručně

Step	What	Numbers
1	Dekarboxylace květu	110 až 115 C po dobu 30 až 40 minut
2	Infuze do másla	70 až 85 C po dobu 2 až 3 hodin, nikdy nevařit
3	Přeceďte	jemné sítko, lehce přitlačit, nevyždímat
4	Store	lednice 2 týdny, mrazák několik měsíců

Standardní várka: 7 až 10 g sušeného květu na 200 g nesoleného másla, podle potřeby s 1 polévkovou lžící slunečnicového lecitinu.

Krok 1: dekarboxylace a proč záleží na teplotě

Syrové konopí obsahuje THCA a CBDA. Ani jedna z těchto látek není účinná. Teplo odštěpí karboxylovou skupinu a přemění je na THC a CBD. Proto se tento krok nazývá dekarboxylace a proto máslo připravené bez něj nemá téměř žádný účinek.

Teplotní okno je úzké z obou stran. Při příliš nízké teplotě je přeměna neúplná. Při příliš vysoké se THC začne rozkládat na CBN, které působí spíše sedativně než psychoaktivně, a terpeny nesoucí vůni i velkou část charakteru odpaří.

Teplota	Čas	Result
100 C	60 až 70 min	pomalejší, šetrnější, zachová více terpenů
110 to 115 C	30 až 40 min	obvyklý cíl, téměř úplná přeměna
120 C	20 až 25 min	rychlejší, větší ztráta terpenů
above 135 C	any	měřitelný rozklad THC na CBN, nedoporučeno

Grind coarsely, not to powder. You want surface area, not dust that scorches and passes through the filter. Our tabulkou teplot dekarboxylace has the full curve if you want to see where those numbers come from.

Barevné vodítko

Pokud nemáte teploměr, kterému věříte, poslouží jako praktický test barva.

Colour	Meaning
Jasně zelená, svěží vůně	přeměna nezačala
Olivově zelená, sušší, oříšková vůně	správně dekarboxylováno, zde skončete
Světle hnědá, opečená vůně	za hranicí, částečný rozklad
Tmavě hnědá až černá, spálená vůně	zničeno, kanabinoidy rozloženy

Krok 2: infuze a poměr, který rozhoduje o síle

Kanabinoidy přecházejí z rostliny do tuku. Máslo obsahuje asi 80 procent tuku, takže 200 g másla nabízí zhruba 160 g tuku, ve kterém se mohou rozpustit.

Květ na 200 g másla	Síla	Suits
3 to 5 g	jemná	poprvé, přes den, vaření pro hosty
7 to 10 g	standard	výchozí hodnota na této stránce
14 g (půl unce)	silná	zkušení, malé dávky
28 g (jedna unce)	velmi silné	dávkování po kávových, ne polévkových lžičkách

Udržujte směs na 70 až 85 C po dobu 2 až 3 hodin. Pod 70 C je přenos pomalý a neúplný. Nad 95 C se opět dostáváte do pásma rozkladu a voda v másle začne prskat.

Slunečnicový lecitin je volitelný. Jde o emulgátor: pomáhá kanabinoidům zůstat vázané na tuk a rovnoměrně se rozptýlit, což se projeví hlavně vyrovnanější dávkou v každé lžíci, nikoli silnější várkou.

Jak silné je? Výpočet

Potřebujete čtyři čísla a jedno násobení.

1. Hmotnost květu v gramech. Například 7 g.
2. Obsah THC v daném květu. Například 20 procent. Řiďte se etiketou, nebo u slušného květu počítejte s 15 až 20 procenty.
3. Konverze při dekarboxylaci. THCA se přeměňuje na THC v hmotnostním poměru asi 0.877 a žádná domácí dekarboxylace není dokonalá, takže realistický odhad je asi 0.80 teoretického maxima.
4. Účinnost infuze. Dobrá infuze do másla získá zhruba 60 až 70 procent toho, co je v rostlině. Počítejte s 0.65.

7 g x 1000 = 7000 mg květu. 7000 x 0.20 = 1400 mg THCA. 1400 x 0.877 x 0.80 = 982 mg po dekarboxylaci. 982 x 0.65 = 638 mg THC v hotovém másle.

Při rozložení do 200 g másla to vychází asi na 3.2 mg na gram, takže polévková lžíce o hmotnosti 14 g obsahuje zhruba 45 mg. To je vysoká dávka. Rozumnějším začátkem je čtvrtina polévkové lžíce.

Run your own numbers in the cannabutter calculator, which also works backwards from the dose you want, or the kalkulačkou dávkování jedlých produktů for a finished recipe, rather than trusting a batch you have not measured.

Troubleshooting

Problem	Cause	Fix
Téměř žádný účinek	vynechaná dekarboxylace, nízká teplota nebo krátký čas	zopakujte dekarboxylaci s teploměrem, ne odhadem
Ostré, travnaté, hořké	rostlinná hmota protlačená filtrem	znovu přeceďte, lehce přitlačte, plátno nikdy neždímejte
Spíše tlumí než povzbuzuje	přehřátí, THC přeměněno na CBN	snižte teplotu, zkraťte čas
Síla se liší lžíce od lžíce	špatná emulze, máslo se oddělilo	rozpusťte, důkladně promíchejte, příště přidejte lecitin
Máslo je vodnaté	voda z másla se neodpařila	vychlaďte, sejměte ztuhlé máslo z vodní vrstvy, vodu vylijte
Páchne spáleně	v některé fázi nad 135 C	začněte znovu, tato várka je ztracená

Storage

Uzavřenou nádobu skladujte v lednici až dva týdny, nebo v mrazáku několik měsíců. Před zmrazením máslo rozdělte na porce, abyste kvůli jednomu receptu nemuseli rozmrazovat celý blok. Zřetelně je označte a uchovávejte mimo dosah dětí i hostů.

Použití

Konopné máslo nahradí běžné máslo téměř všude, s jedním pravidlem: kde to jde, držte teplotu pod 150 C, protože dostatečně dlouhé pečení při vysoké teplotě pokračuje v rozkladu, kterému jste se v kroku 1 pečlivě vyhýbali. Klasikou jsou brownies, sušenky a banánový chléb. Hodí se i do slaných jídel: do omáčky na těstoviny, bramborové kaše nebo jíšky.

If butter is not the right carrier for what you are cooking, see cannabutter vs cannaoil a the best oils for infusion.

Časté dotazy

Naposledy zkontrolováno: září 2026.

Tento proces lze provést s NOIDS Herb Lab, which holds the decarboxylation and infusion temperatures for you.