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PL A 100C (212F), descarboxila la flor seca durante 90 a 120 minutos, lo que convierte entre el 70 y el 85% del THCA en THC. Descarboxila el cannabis a unos 115C (239F) durante 40 minutos. Es el ajuste estándar para flor seca en un horno doméstico y convierte casi todo el THCA en THC. La tabla completa está más abajo.
Esta página contiene las cifras. Para la química, el equipo y los errores comunes, lea la guía completa de la descarboxilación del cannabis en su lugar. ¿Es nuevo en el proceso? Empiece por la guía para principiantes sobre la descarboxilación.
La tabla principal de descarboxilación
Las temperaturas son la temperatura del aire del horno medida con un termómetro, no la del mando. Los tiempos son para flor seca en una sola capa.
| Temperatura | Tiempo | Conversión de THCA en THC | Lo que se pierde | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| 100 °C (212 °F) | 90 a 120 min | 70 a 85 % | Casi sin terpenos | Flor muy aromática en la que el olor importa más que la rapidez |
| 105 °C (221 °F) | 75 a 90 min | 80 a 90 % | Ligera pérdida de monoterpenos | Infusiones y tinturas centradas en los terpenos |
| 110 °C (230 °F) | 50 a 70 min | 85 a 95 % | Algo de mirceno y limoneno | Una opción segura si su horno calienta de más |
| 115 °C (239 °F) | 40 a 50 min | 90 a 97 % | Pérdida moderada de terpenos | El estándar. La mayoría de las flores y de los hornos |
| 120 °C (248 °F) | 30 a 40 min | 92 a 98 % | Pérdida notable de terpenos | Infusiones de mantequilla y aceite en las que el sabor es secundario |
| 130 °C (266 °F) | 20 a 30 min | 95 a 99 % | La mayoría de los terpenos, primeras pérdidas de THC | Rapidez por encima de calidad |
| 140 °C (284 °F) | 15 a 20 min | Casi completa | Terpenos desaparecidos, poca formación de CBN | Recortes y material que no va a saborear |
| 150 °C (302 °F) | 10 a 15 min | Completa, luego revirtiéndose | Paso apreciable de THC a CBN | No recomendado |
| 160 °C (320 °F) | Menos de 10 min | Completa, degradándose rápido | Paso importante de THC a CBN | No recomendado |
| 175 °C (347 °F) o más | Cualquier | Irrelevante | Gran pérdida de THC, quemado, humo | Nada. Esto es un error, no un método |
Son rangos prácticos, no constantes de laboratorio. Proceden de estudios publicados sobre descarboxilación y de resultados caseros reproducibles. Las fuentes discrepan, a veces mucho: los trabajos publicados sitúan la ventana práctica entre 105 °C y 145 °C (221 °F a 293 °F), y los porcentajes de conversión dependen de la humedad, el tamaño de partícula y el almacenamiento. Trate cada cifra como un punto de partida para su propio horno.
El techo que nadie puede superar: alrededor del 87,7 %. La descarboxilación elimina un grupo carboxilo, que se desprende como dióxido de carbono. Esa masa perdida supone aproximadamente el 12,3 % de la molécula, así que 1000 mg de THCA puro solo pueden convertirse en unos 877 mg de THC. Cualquier calculadora que indique 1:1 está equivocada. Nuestra calculadora de potencia aplica el factor 0,877, y cómo calcular la potencia de los comestibles caseros muestra los cálculos.
Tiempo de descarboxilación según material y forma
El material más denso y húmedo necesita más tiempo. El más fino necesita menos. Todas las filas suponen 115 °C (239 °F) salvo que se indique lo contrario.
| Material | Temperatura | Tiempo | Notas |
|---|---|---|---|
| Cogollos enteros, sin romper | 115 °C (239 °F) | 55 a 70 min | El calor llega despacio al centro. Si puede, separe los cogollos |
| Flor molida gruesa | 115 °C (239 °F) | 40 a 50 min | El estándar. Trozos del tamaño aproximado de un grano de arroz |
| Flor molida fina | 110 °C (230 °F) | 25 a 35 min | La gran superficie se calienta rápido. Baje la temperatura para evitar que se queme |
| Kif | 105 °C (221 °F) | 20 a 30 min | Muy rápido y se quema con facilidad. Vigílelo y remueva una vez |
| Hachís prensado | 110 °C (230 °F) | 30 a 45 min | Desmenúcelo primero. El hachís prensado se descarboxila de forma desigual |
| Recortes y hojas de azúcar | 115 °C (239 °F) | 40 a 50 min | Menor contenido de cannabinoides, mismo calor necesario |
| Material fresco o húmedo | 100 °C (212 °F) y luego 115 °C (239 °F) | 20 min, luego 40 min | Séquelo primero a la temperatura más baja, o el agua mantendrá el material por debajo del rango de descarboxilación |
Comparación de métodos
| Método | Control de temperatura | Conservación de terpenos | Olor | Esfuerzo |
|---|---|---|---|---|
| Horno, bandeja abierta | Malo. Oscila de 15 a 25 °C por encima y por debajo del mando | Bajo | Fuerte, llena la casa | Bajo |
| Horno, tarro de cristal | Mal control del horno, pero el tarro amortigua las oscilaciones | Medio. Los volátiles se condensan y vuelven | Muy reducido | Bajo, pero hay que cuidar el tarro y la tapa |
| Sous vide, bolsa sellada | Excelente. A menos de 1 °C del valor fijado | Alto | Casi ninguno | Medio. Necesita un circulador y una bolsa de vacío |
| Dispositivo de descarboxilación dedicado | Bueno. Ciclos preprogramados, cámara sellada | Alto | Bajo | El más bajo. Un solo botón |
El sous vide está limitado por el agua: llega como máximo a algo menos de 100 °C (212 °F) al nivel del mar, así que necesita de 90 a 120 minutos. Es la opción más precisa y la más lenta. El Método de descarboxilación NOIDS sacrifica algo de control a cambio de comodidad.
¿A qué temperatura debo descarboxilar el cannabis?
115 °C (239 °F). Es el mejor equilibrio entre conversión, rapidez y conservación de terpenos para la flor seca. Si sabe que su horno calienta de más, póngalo a 110 °C (230 °F) y añada diez minutos.
¿Cuánto tarda la descarboxilación?
40 a 50 minutos a 115 °C (239 °F) para flor molida gruesa. Las temperaturas más bajas necesitan más tiempo, hasta dos horas a 100 °C (212 °F). Las más altas son más rápidas y le cuestan terpenos, y después cannabinoides.
¿Qué pasa si se descarboxila a una temperatura demasiado alta?
Por encima de unos 160 °C (320 °F), el THC se degrada hacia CBN de forma apreciablemente rápida. El CBN es más sedante y menos embriagante. No sustituye al THC. Si su lote salió somnoliento y flojo, la causa probable es el sobrecalentamiento, y CBN, la joya oculta de los cannabinoides explica lo que hace. Los terpenos se van primero: la mayoría de los monoterpenos se evaporan muy por debajo de la temperatura a la que sufren los cannabinoides, por eso una descarboxilación demasiado caliente huele a quemado.
¿Qué pasa si se descarboxila a una temperatura demasiado baja?
Por debajo de unos 100 °C (212 °F) la reacción es lenta e incompleta. Acaba con una mezcla de THCA y THC y un lote flojo, y el tiempo no lo compensa del todo. Es la causa más habitual de comestibles que no hacen nada, tratada en por qué los comestibles no me hacen efecto.
¿Moler cambia el tiempo de descarboxilación?
Sí. El material más fino se calienta antes y necesita menos tiempo y algo menos de calor. La flor molida fina está lista en 25 a 35 minutos a 110 °C (230 °F). Los cogollos enteros pueden tardar 70 minutos. Muela hasta obtener trozos del tamaño aproximado de un grano de arroz: el polvo se quema por los bordes antes de que el centro esté listo.
¿Cómo se sabe cuándo ha terminado la descarboxilación?
La flor bien descarboxilada está seca, se desmenuza entre los dedos en lugar de compactarse y ha pasado de verde a marrón claro tostado. El olor pasa de herbáceo a avellanado. El color por sí solo no es fiable, ya que las variedades se oscurecen a ritmos distintos. Use las tres señales.
Sobre su horno
Los hornos domésticos suelen desviarse de 15 a 25 °C (27 a 45 °F) respecto al mando, y oscilan en lugar de mantenerse estables. Un mando puesto a 115 °C podría dar una media de 130 °C con picos por encima. Coloque un termómetro de horno en la altura central, obsérvelo durante veinte minutos y corrija el mando según la desviación que mida. Esta comprobación importa más que cualquier cifra de la tabla anterior.
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La mayoría de la gente hace una captura de la primera tabla y deja de leer, lo cual es un uso razonable de esta página. Las tres tablas son la referencia completa: temperatura, material, método.
Una vez descarboxilado, el material pasa a la grasa. Los mejores aceites para infusión de cannabis explica cuál elegir. Si un lote anterior falló, por qué los comestibles no funcionan repasa las causas en orden.
Preguntas frecuentes sobre la temperatura de descarboxilación
¿Cuál es la mejor temperatura para descarboxilar cannabis?
115 °C (239 °F) durante 40 a 50 minutos. Convierte entre el 90 y el 97 % del THCA y conserva parte de los terpenos.
¿Se puede descarboxilar a 120 °C (248 °F)?
Sí. De 30 a 40 minutos a 120 °C (248 °F) funciona y es algo más rápido. Pierde más terpenos que a 115 °C.
¿Cuánto THC se obtiene del THCA?
Como máximo, alrededor del 87,7 % en masa. El grupo carboxilo se desprende como dióxido de carbono, por lo que 1000 mg de THCA producen aproximadamente 877 mg de THC.
¿Qué temperatura destruye el THC?
La degradación a CBN se vuelve apreciablemente rápida por encima de unos 160 °C (320 °F). A partir de 175 °C (347 °F), las pérdidas son grandes.
¿Hay que moler antes de descarboxilar?
Es mejor un molido grueso. Reduce el tiempo en unos 20 minutos frente a los cogollos enteros y calienta de forma homogénea. No lo muela hasta hacerlo polvo.
¿Descarboxilar en un tarro de cristal cambia la temperatura o el tiempo?
La temperatura no. Use las mismas cifras de la tabla. El tarro amortigua las oscilaciones del horno y reduce el olor, y algunos volátiles se condensan y vuelven al material.
¿Es mejor más tiempo a menor temperatura?
Para el sabor, sí. 105 °C (221 °F) durante 75 a 90 minutos conserva más terpenos que 130 °C (266 °F) durante 25 minutos, con una conversión similar.
¿Cómo sé si mi horno es preciso?
Asuma que no lo es. Use un termómetro de horno independiente en la altura central y léalo durante veinte minutos para captar el rango de oscilación.
Kit para descarboxilar e infusionar en casa con precisión y poco olor: el NOIDS Basic Bundle.
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