Cannabis-BBQ-Sauce zu Hause selber machen

Cannabis-BBQ-Soße ist eine Soße aus Ketchup, Essig und braunem Zucker, die 10 bis 15 Minuten köchelt, vom Herd genommen wird und in die man 1 bis 2 Esslöffel Cannabisöl einrührt. Das Cannabis muss vor dem Einlegen in Öl decarboxyliert werden, und die Stärke der fertigen Soße hängt davon ab, wie viel THC das Öl enthält. Rechne deshalb die Dosis pro Esslöffel aus, bevor du sie servierst. Hier findest du jeden Schritt und die sichere Aufbewahrung.

Warum das Cannabis zuerst decarboxyliert werden muss

Rohe Cannabisblüten enthalten vor allem THCA und CBDA, die sauren Formen der Cannabinoide. Wärme spaltet eine Carboxylgruppe ab und wandelt sie in THC und CBD um; wie schnell das geht, hängt von Temperatur und Zeit ab [1]. Eine Soße, die nur kurz köchelt und das Öl erst nach dem Kochen bekommt, decarboxyliert rohe Blüten nicht. Dieser Schritt kommt also zuerst.

Decarboxyliere die gemahlenen Blüten im Backofen oder in einem Decarboxylierungsgerät mit Zeit und Temperatur aus der Decarboxylierungs-Temperaturtabelle. Der vollständige Leitfaden zur Decarboxylierung erklärt die Methode ausführlich.

Schritt 1: Cannabis decarboxylieren

Mahle 3,5 Gramm Blüten und decarboxyliere sie wie oben beschrieben. Vor dem Infundieren abkühlen lassen.

Schritt 2: Cannabisöl herstellen

• Erwärme das decarboxylierte Cannabis in ½ Tasse Oliven- oder Avocadoöl bei niedriger Hitze, deutlich unter dem Rauchpunkt des Öls. Der Leitfaden zu Ölen für die Cannabis-Infusion vergleicht die Trägeröle.
• Pflanzenmaterial durch ein feines Sieb oder Käsetuch abseihen.
• Das Öl in einem sauberen, beschrifteten Glas im Kühlschrank aufbewahren.

So bewahrst du Cannabis-BBQ-Soße auf

• Die Soße innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank stellen [4].
• In einem verschlossenen, beschrifteten Glas im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen oder in kleinen Portionen bis zu 3 bis 4 Monate einfrieren [4].
• Außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren aufbewahren und vor Gebrauch schütteln oder umrühren, damit das Öl gleichmäßig verteilt ist.

Mit dieser infundierten Sauce genießen Sie auf aromatische Weise Cannabis-Edibles ohne Backen. Probieren Sie es auf:

Wie stark ist die Soße?

Jedes Prozent THC in der Blüte entspricht 10 mg THC pro Gramm. 3,5 g Blüten mit 15 % enthalten also höchstens etwa 525 mg THC. Verteilt auf ½ Tasse (8 Esslöffel) Öl sind das bis zu etwa 65 mg pro Esslöffel Öl. Zwei Esslöffel Öl (etwa 130 mg) in rund 24 Esslöffeln fertiger Soße ergeben bis zu etwa 5 mg THC pro Esslöffel Soße, vor Verlusten bei Decarboxylierung und Infusion. Nutze die Anleitung zur Potenzberechnung mit dem Prozentwert deiner eigenen Blüten.

Gegessenes THC wirkt langsam: Die Wirkung setzt 30 bis 90 Minuten nach dem Essen ein, erreicht nach 2 bis 3 Stunden ihren Höhepunkt und kann 4 bis 12 Stunden anhalten [2]. Diese Verzögerung ist der Hauptgrund, warum Menschen mehr essen als geplant [3]. Serviere eine kleine Portion, warte ab und lies den Leitfaden zur Dosierung von Esswaren, bevor du nachnimmst.

Zuletzt überprüft: November 2026

Häufig gestellte Fragen

Wie stark ist selbstgemachte Cannabis-BBQ-Soße?

Das hängt von den Blüten und der Ölmenge ab. Multipliziere die Gramm Blüten mit dem THC-Prozentsatz und mit 10, um die maximalen Milligramm zu erhalten, und teile durch die Esslöffel fertiger Soße. Mit 3,5 g Blüten mit 15 % und 2 Esslöffeln Öl in etwa 24 Esslöffeln Soße enthält jeder Esslöffel bis zu etwa 5 mg THC.

Muss ich Cannabis für BBQ-Soße decarboxylieren?

Ja. Rohe Blüten bestehen vor allem aus THCA, das je nach Zeit und Temperatur durch Wärme in THC umgewandelt wird [1]. Das kurze Köcheln der Soße, bei dem das Öl erst nach dem Kochen hinzukommt, leistet das nicht.

Wann wirkt Cannabis-BBQ-Soße?

Gegessenes Cannabis wirkt meist 30 bis 90 Minuten nach dem Essen und erreicht nach 2 bis 3 Stunden den Höhepunkt [2]. Warte, bevor du mehr isst.

Wie lange hält selbstgemachte Cannabis-BBQ-Soße?

Innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen kühlen und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen oder in kleinen Portionen bis zu 3 bis 4 Monate einfrieren [4].

Quellen

1. Wang M, Wang YH, Avula B, Radwan MM, Wanas AS, van Antwerp J, Parcher JF, ElSohly MA, Khan IA. Decarboxylation Study of Acidic Cannabinoids: A Novel Approach Using Ultra-High-Performance Supercritical Fluid Chromatography/Photodiode Array-Mass Spectrometry. Cannabis and Cannabinoid Research. 2016;1(1):262-271. doi:10.1089/can.2016.0020
2. Grotenhermen F. Pharmacokinetics and pharmacodynamics of cannabinoids. Clinical Pharmacokinetics. 2003;42(4):327-360. doi:10.2165/00003088-200342040-00003
3. Barrus DG, Capogrossi KL, Cates SC, Gourdet CK, Peiper NC, Novak SP, Lefever TW, Wiley JL. Tasty THC: Promises and Challenges of Cannabis Edibles. RTI Press, Occasional Paper OP-0035-1611. 2016. doi:10.3768/rtipress.2016.op.0035.1611
4. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service (FSIS). Leftovers and Food Safety. fsis.usda.gov