Wietboter zelf maken

Cannaboter is boter waarin cannabinoïden in het vet zijn opgelost. Dat is het hele idee, en elke beslissing hieronder volgt daaruit: cannabinoïden zijn vetoplosbaar, ze zijn niet wateroplosbaar, en ze zijn pas actief als warmte de zuurvormen heeft omgezet in THC en CBD.

Deze pagina geeft je de cijfers. Temperatuur, tijd, verhouding, opbrengst en wat je moet doen als een batch mislukt.

De korte versie

Stap	wat	Cijfers
1	Decarboxyleer de bloem	110 tot 115 °C gedurende 30 tot 40 minuten
2	Infuseren in boter	70 tot 85 °C gedurende 2 tot 3 uur, nooit laten koken
3	Zeef	fijne zeef, zachtjes aandrukken, niet uitwringen
4	Bewaren	koelkast 2 weken, vriezer enkele maanden

Standaardbatch: 7 tot 10 g gedroogde bloem op 200 g ongezouten boter, met 1 eetlepel zonnebloemlecithine als je dat wilt.

Stap 1: decarboxylatie, en waarom de temperatuur ertoe doet

Rauwe cannabis bevat THCA en CBDA. Geen van beide is actief. Warmte verwijdert een carboxylgroep en zet ze om in THC en CBD, daarom heet de stap decarboxylatie en daarom levert overslaan boter op die bijna niets doet.

Het venster is aan beide kanten smal. Te koel en de omzetting is onvolledig. Te heet en THC begint af te breken tot CBN, dat eerder kalmerend dan psychoactief is, en de terpenen die de geur en veel van het karakter dragen, koken weg.

Temperatuur	Tijd	Resultaat
100 °C	60 tot 70 min	langzamer, zachter, behoudt meer terpenen
110 tot 115 °C	30 tot 40 min	het gebruikelijke doel, bijna volledige omzetting
120 °C	20 tot 25 min	sneller, meer terpeenverlies
boven 135 °C	enige	meetbare afbraak van THC tot CBN, vermijden

Maal grof, niet tot poeder. Je wilt oppervlak, geen stof dat verschroeit en door het filter gaat. Onze tabel decarboxylatietemperatuur bevat de volledige curve als je wilt zien waar die getallen vandaan komen.

De kleurenreferentie

Kleur is de praktijktest als je geen thermometer hebt die je vertrouwt.

Kleur	Betekenis
Felgroen, frisse geur	niet begonnen
Olijfgroen, droger, nootachtige geur	correct gedecarboxyleerd, stop hier
Lichtbruin, geroosterde geur	over de grens, enige afbraak
Donkerbruin tot zwart, brandgeur	verpest, cannabinoïden vernietigd

Stap 2: infusie, en de verhouding die de sterkte bepaalt

Cannabinoïden gaan uit de plant over in het vet. Boter bestaat voor ongeveer 80 procent uit vet, dus 200 g boter bevat ongeveer 160 g vet om in op te lossen.

Bloem per 200 g boter	Sterkte	Geschikt voor
3 tot 5 g	mild	eerste keer, overdag, koken voor gasten
7 tot 10 g	standaard	de standaard op deze pagina
14 g (een halve ounce)	sterk	ervaren, kleine doses
28 g (één ounce)	zeer sterk	doseren per theelepel, niet per eetlepel

Houd het mengsel 2 tot 3 uur op 70 tot 85 °C. Onder 70 °C gaat de overdracht langzaam en onvolledig. Boven 95 °C zit je weer in het afbraakgebied en begint het water in de boter te spetteren.

Zonnebloemlecithine is optioneel. Het is een emulgator: het helpt de cannabinoïden aan het vet gebonden te blijven en zich gelijkmatig te verdelen, wat vooral zichtbaar wordt als een consistentere dosis per lepel en niet als een sterkere batch.

Hoe sterk is het? De rekensom

Je hebt vier getallen en één vermenigvuldiging nodig.

1. Gewicht van de bloem in gram. Stel 7 g.
2. THC-percentage van die bloem. Stel 20 procent. Gebruik het etiket, of ga uit van 15 tot 20 procent voor redelijke bloem.
3. Decarboxylatie-omzetting. THCA wordt naar massa met een factor van ongeveer 0,877 omgezet in THC, en geen enkele decarboxylatie thuis is perfect, dus ongeveer 0,80 van het theoretische maximum is een realistisch getal.
4. Infusie-efficiëntie. Een goede boterinfusie haalt ongeveer 60 tot 70 procent terug van wat er in de plant zit. Gebruik 0,65.

7 g x 1000 = 7000 mg bloem. 7000 x 0,20 = 1400 mg THCA. 1400 x 0,877 x 0,80 = 982 mg na decarboxylatie. 982 x 0,65 = 638 mg THC in de uiteindelijke boter.

Verdeeld over 200 g boter is dat ongeveer 3,2 mg per gram, dus een eetlepel van 14 g bevat ongeveer 45 mg. Dat is een grote dosis. Een kwart eetlepel is een verstandiger startpunt.

Reken je eigen cijfers uit in de cannaboter-calculator, die ook terugrekent vanaf de dosis die je wilt, of de calculator voor edible-dosering voor een afgewerkt recept, in plaats van te vertrouwen op een batch die je niet hebt gemeten.

Probleemoplossing

Probleem	Oorzaak	Oplossing
Nauwelijks effect	decarboxylatie overgeslagen, te koel of te kort	doe de decarboxylatie opnieuw met een thermometer, niet op gevoel
Scherp, grasachtig, bitter	plantmateriaal door het filter geperst	zeef opnieuw, druk zachtjes aan, wring de doek nooit uit
Eerder kalmerend dan opwekkend	oververhit, THC omgezet in CBN	verlaag de temperatuur, verkort de tijd
Sterkte verschilt per lepel	slechte emulsie, boter gescheiden	smelten, goed roeren, volgende keer lecithine toevoegen
Boter is waterig	het water uit de boter is niet verdampt	laat afkoelen, til de vaste boter van de waterlaag en gooi het water weg
Ruikt verbrand	op een bepaald moment boven 135 °C	begin opnieuw, die batch is verloren

Bewaren

Afgesloten bak in de koelkast tot twee weken, of in de vriezer enkele maanden. Verdeel het in porties voor het invriezen, zodat je niet het hele blok hoeft te ontdooien voor één recept. Label het duidelijk en houd het uit de buurt van alles waar een kind of gast naar zou kunnen grijpen.

Gebruik

Cannaboter vervangt gewone boter in bijna alles, met één regel: blijf waar mogelijk onder 150 °C, want lang genoeg op hoge temperatuur bakken zet de afbraak voort waar je in stap 1 zo zorgvuldig mee was. Brownies, koekjes en bananenbrood zijn de klassiekers. Het werkt ook in hartige gerechten, door pastasaus, aardappelpuree of een roux geroerd.

Als boter niet de juiste drager is voor wat je kookt, zie cannaboter vs canna-olie en de beste oliën voor infusie.

Veelgestelde vragen

Laatst gecontroleerd: september 2026.

Dit proces kan met de NOIDS Herb Lab, die de temperaturen voor decarboxylatie en infusie voor je aanhoudt.