Welke kokosolie is het best voor edibles? (MCT vs. geraffineerd vs. ongeraffineerd)

Ongeraffineerde (virgin) kokosolie is voor de meeste edibles de beste allround keuze: met ongeveer 90% verzadigd vet bindt ze THC efficiënt en wordt ze bij kamertemperatuur vast, ideaal voor gummies, capsules en bakken. Kies gefractioneerde MCT-kokosolie als je een vloeistof nodig hebt die schenkbaar blijft voor tincturen, sprays en drankjes, en geraffineerde kokosolie als je de sterkte van kokosolie wilt zonder kokossmaak.

Waarom kokosolie hét vet is voor edibles

Cannabinoïden zoals THC en CBD zijn vetoplosbaar, dus ze binden zich tijdens het infuseren aan voedingsvet. Hoe meer verzadigd vet een drager bevat, hoe meer cannabinoïden hij kan dragen. Kokosolie bevat ongeveer 82 tot 90% verzadigd vet, het hoogste van alle gangbare keukenoliën, en daarom presteert het qua potentie per lepel steeds beter dan olijfolie (ongeveer 14%) en plantaardige oliën.

Het wordt ook stevig bij kamertemperatuur, dus het is de natuurlijke basis voor gummies, capsules en alles wat zijn vorm moet houden, en de neutrale tot milde smaak verdwijnt in de meeste recepten.

MCT vs geraffineerde vs ongeraffineerde kokosolie

MCT-olie is kokosolie waaruit de vetten met langere ketens zijn verwijderd, zodat de middellange-keten-triglyceriden overblijven die vloeibaar blijven. Veel mensen vinden dat infusies op MCT-basis sneller werken omdat middellange-keten-vetten snel worden opgenomen, maar het nadeel is dat MCT niet stolt, waardoor het ongeschikt is voor gummies en capsules die moeten opstijven.

Welke kokosolie je gebruikt, per edible

• Gummies: ongeraffineerde of geraffineerde kokosolie, zodat de batch opstijft. Geen MCT.
• Capsules: ongeraffineerde kokosolie, of MCT als je de voorkeur geeft aan een capsule met vloeibare vulling.
• Bakken (brownies, koekjes): geraffineerde kokosolie voor een neutrale smaak, of ongeraffineerde voor een vleugje kokos.
• Tincturen, sprays en drankjes: MCT-olie, omdat ze gietbaar blijft en nauwkeurig per druppel doseert.
• Hartige gerechten: geraffineerde kokosolie, zodat er geen kokossmaak met het eten concurreert.

Geraffineerd of ongeraffineerd: verandert het de potentie?

Nee. Raffineren verandert de smaak en het rookpunt, niet het gehalte aan verzadigd vet dat de cannabinoïden draagt, dus de potentie is in feite gelijk. Kies geraffineerd als je geen smaak en een hogere kooktemperatuur wilt, en ongeraffineerd als een vleugje kokos welkom is. Wat je ook kiest, decarboxyleer je cannabis eerst en houd de infusietemperatuur mild, onder ongeveer 160 °C (320 °F), om de cannabinoïden te beschermen.

Veelgestelde vragen

Welk soort kokosolie is het best voor edibles?

Ongeraffineerde (virgin) kokosolie is de beste standaardkeuze: ongeveer 90% verzadigd vet voor een sterke binding van cannabinoïden, en ze stolt voor gummies en capsules. Gebruik geraffineerde kokosolie als je geen kokossmaak wilt, en MCT-olie als je een vloeistof nodig hebt die gietbaar blijft.

Is MCT-olie beter dan kokosolie voor edibles?

MCT-olie is niet sterker, maar blijft vloeibaar en wordt mogelijk sneller opgenomen, waardoor ze beter is voor tincturen, sprays en drankjes. Voor gummies, capsules en bakwerk dat moet opstijven, is gewone kokosolie de betere keuze, omdat MCT niet stevig wordt.

Kan ik gewone geraffineerde kokosolie uit de supermarkt gebruiken?

Ja. Gewone kokosolie uit de supermarkt, geraffineerd of ongeraffineerd, werkt prima voor edibles. Geraffineerd is smaakneutraal en kan hogere temperaturen aan; ongeraffineerd geeft een lichte kokostoets. Beide bevatten hetzelfde verzadigde vet, dus de potentie is vergelijkbaar.

Welk soort kokosolie is het best voor gummies?

Gebruik ongeraffineerde of geraffineerde kokosolie, nooit MCT, omdat gummies een vet nodig hebben dat bij kamertemperatuur stolt. Combineer het met agar-agar of gelatine zodat de batch zijn vorm houdt.

Maak het thuis

Zodra je je olie hebt gekozen, is een gelijkmatige, temperatuurgestuurde infusie wat er betrouwbare edibles van maakt. De NOIDS Herb Lab basic bundle decarboxyleert en infuseert in één milde cyclus zonder omkijken.

Klaar om het te gebruiken? Probeer de recept voor wiet-gummies met kokosolie.

Vergelijk je het met MCT? Zie MCT versus kokosolie voor edibles.