Spacecake: wat het is en hoe je hem maakt

Spacecake is cake die gebakken is met wietboter of cannabisolie. De cake zelf is gewoon cake; het vet maakt er spacecake van. THC is sterk vetoplosbaar en vrijwel onoplosbaar in water [1], dus de cannabis gaat eerst in de boter en de boter daarna in het beslag. Gegeten THC werkt traag: het effect begint meestal 30 minuten tot twee uur na het eten en piekt na ongeveer vier uur [2]. Hieronder: wat spacecake is, een recept in grammen voor 16 stukken, en hoe je de THC per stuk uitrekent.

Wat spacecake is

Spacecake is geen vast recept. Het kan een chocoladecake zijn, een cake uit een cakeblik of een bakplaat brownies; in het Nederlands dekt dat ene woord spacecake ze allemaal. Twee dingen maken er spacecake van: de cannabis wordt voor het bakken in vet getrokken, en de cake wordt in gelijke stukken gesneden, zodat elk stuk evenveel THC bevat.

Cannabistoppen bevatten hun THC vooral als THCA, een zuurvorm, en pas door verhitting wordt THCA omgezet in THC [3]. Daarom worden de toppen eerst gedecarboxyleerd en pas daarna in vet getrokken. De decarboxylatietabel geeft de tijden en temperaturen, het recept voor wietboter legt het trekken zelf uit.

Waarom spacecake anders werkt dan roken

Gegeten THC gaat door de maag en de lever voordat het in het bloed en de hersenen komt [2]. Onderweg gaat veel verloren: in een studie kwam maar 4 tot 12% van de THC uit een chocoladekoekje in het bloed terecht [1]. De lever zet bovendien een deel van de THC om in 11-hydroxy-THC, een afbraakproduct dat sterker werkt dan THC zelf [3], en na eten ontstaat daar veel meer van dan na inhaleren [1].

Het resultaat: een effect dat laat komt en lang blijft. Het begint meestal 30 minuten tot twee uur na het eten, piekt na ongeveer vier uur en kan tot 12 uur aanhouden, met nawerking tot 24 uur [2]. Omdat het effect zo laat komt, eten mensen soms meer dan ze van plan waren, nog voordat het eerste stuk werkt [3]. De edibles-doseringscalculator rekent de THC per stuk uit voordat iemand er een eet.

Ingrediënten voor spacecake (16 stukken)

• 125 g wietboter, gesmolten (of 125 g cannabis-kokosolie)
• 150 g fijne kristalsuiker
• 2 middelgrote eieren
• 5 ml vanille-extract
• 150 g bloem
• 30 g cacaopoeder
• 5 g bakpoeder
• 1 snufje zout
• 120 ml melk

Verder heb je nodig: een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm, bakpapier, twee kommen, een garde en een keukenweegschaal. Voor een cake zonder zuivel gebruik je cannabis-kokosolie in plaats van wietboter, gram voor gram.

Spacecake maken, stap voor stap

Stap 1: Maak het vet klaar

Decarboxyleer de toppen en trek ze in boter of olie voordat je begint. Weeg 125 g af en smelt het rustig: vloeibaar, niet heet.

Stap 2: Verwarm de oven voor

Verwarm de oven voor op 170°C (160°C hetelucht) en bekleed de vorm met bakpapier.

Stap 3: Meng de natte ingrediënten

Klop de gesmolten wietboter los met de suiker, klop de eieren er een voor een door en voeg de vanille toe. Meng tot alles glad is: de THC zit in het vet, en alleen vet dat gelijkmatig door het beslag zit, maakt elk stuk even sterk.

Stap 4: Spatel de droge ingrediënten erdoor

Zeef bloem, cacao, bakpoeder en zout boven de kom en spatel ze samen met de melk door het beslag tot er geen droge plekken meer zijn. Niet te lang mengen.

Stap 5: Bakken

Giet het beslag in de vorm, strijk het glad en bak de cake 30 tot 35 minuten, tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

Stap 6: Laten afkoelen, snijden, labelen

Laat de cake helemaal afkoelen in de vorm en snijd hem dan in 16 gelijke vierkanten, vier bij vier. Zet op de doos wat erin zit en hoeveel THC er per stuk in zit.

Hoeveel THC zit er in een stuk spacecake

Elke milligram THC in de cake komt uit het vet, dus de som is simpel: de THC in de 125 g wietboter, gedeeld door 16 stukken. De uitleg over de sterkte van zelfgemaakte edibles berekenen laat zien hoe je de THC in je boter schat uit het gewicht en het THC-percentage van de toppen.

THC in 125 g wietboter	THC per stuk (16 stukken)
80 mg	5 mg
160 mg	10 mg
320 mg	20 mg

Deze getallen zijn rekenwerk, geen advies over hoeveel je moet eten. Voor een mildere cake vervang je een deel van de wietboter door gewone boter en reken je opnieuw.

Veiligheid en bewaren

Spacecake ziet eruit als elke andere cake, en dat is precies het risico. Amerikaanse antigifcentra registreerden in 2017 207 gevallen van kinderen onder de zes die cannabis-edibles hadden gegeten, en in 2021 3.054 [4]. Zet een label op de cake, bewaar hem in een gesloten doos apart van gewoon eten en buiten bereik van kinderen en huisdieren. Rijd geen auto na het eten [2]. Heeft iemand te veel gegeten en voelt hij zich niet goed, neem dan contact op met een vergiftigingeninformatiecentrum of zoek medische hulp [2].

Bewaar de cake luchtdicht in de koelkast, of verpak de stukken los en vries ze in, met een label erop.

Veelgestelde vragen

Wat zit er in een spacecake?

Een gewoon cakerecept waarin de boter of olie is getrokken met gedecarboxyleerde cannabis. Alle THC zit in dat vet, omdat THC oplost in vet en nauwelijks in water [1].

Hoe lang duurt het voordat spacecake werkt?

Meestal 30 minuten tot twee uur, met de piek na ongeveer vier uur [2]. Die vertraging is de tijd die de THC nodig heeft om door maag en lever te gaan.

Hoe lang werkt een spacecake?

Het effect kan tot 12 uur aanhouden, met nawerking tot 24 uur [2]. Reken dus op de rest van de dag en de ochtend erna.

Kun je spacecake maken met rauwe wiet?

Niet betrouwbaar. Rauwe toppen bevatten hun THC vooral als THCA, en pas verhitting zet dat om [3]. Decarboxyleer de toppen en trek ze eerst in vet.

Kun je spacecake maken met hasj?

Ja. Hasj wordt op dezelfde manier gedecarboxyleerd en in boter of olie getrokken als toppen, de rest van het recept blijft gelijk. Het THC-gehalte verschilt van dat van toppen, dus reken de THC per stuk opnieuw uit voordat je serveert.

Bronnen

1. Grotenhermen F. Pharmacokinetics and pharmacodynamics of cannabinoids. Clinical Pharmacokinetics. 2003;42(4):327-360. doi:10.2165/00003088-200342040-00003
2. Canadian Centre on Substance Use and Addiction. 7 Things You Need to Know about Edible Cannabis. Ottawa: CCSA; 2019. ccsa.ca
3. Barrus DG, Capogrossi KL, Cates SC, Gourdet CK, Peiper NC, Novak SP, Lefever TW, Wiley JL. Tasty THC: promises and challenges of cannabis edibles. RTI Press Publication No. OP-0035-1611. Research Triangle Park, NC: RTI Press; 2016. doi:10.3768/rtipress.2016.op.0035.1611
4. Tweet MS, Nemanich A, Wahl M. Pediatric edible cannabis exposures and acute toxicity: 2017-2021. Pediatrics. 2023;151(2):e2022057761. doi:10.1542/peds.2022-057761

Zie ook: wietbrownies, wietkoekjes en de complete gids voor het doseren van edibles.