Bestes Öl für Cannabis-Infusion: Kokosöl, MCT oder Olive?

Jedes Speisefett nimmt THC auf: THC löst sich kaum in Wasser, aber gut in Öl [4]. Im Labor holten Olivenöl und MCT-Öl denselben Anteil der Cannabinoide aus der Blüte, 96 bis 98 % [2]. Welches Öl du nimmst, entscheidet also vor allem über Konsistenz, Geschmack, Verwendung und Haltbarkeit. Kokosöl und MCT-Öl halten am längsten und passen zu Kapseln und zum Backen, Olivenöl passt zu herzhaften Gerichten, Butter und Ghee zum Backen.

Was das Öl bewirkt und was nicht

THC ist in Wasser praktisch unlöslich (etwa 2,8 mg pro Liter) und gilt als löslich in fetten Ölen [4]. Deshalb wird in Fett infundiert: Das Fett ist das Lösungsmittel, das die Cannabinoide aufnimmt, sobald sie die Pflanze verlassen.

Fett verändert auch, wie viel ins Blut gelangt. Bei Ratten stieg die orale Bioverfügbarkeit mit Sesamöl statt einer fettfreien Mischung von 8,5 auf 21,5 % bei THC und von 7,9 auf 22,3 % bei CBD [1]. Sesamöl ist ein langkettiges, überwiegend ungesättigtes Öl. Die verbreitete Regel „mehr gesättigtes Fett, stärkere Infusion“ stützt diese Arbeit also nicht. Eine Studie am Menschen, die Kokos-, Oliven- und MCT-Öl in ihrer Wirkung vergleicht, haben wir nicht gefunden.

Die Öle im Vergleich

Der Anteil gesättigter Fettsäuren bestimmt Konsistenz und Haltbarkeit, nicht, wie viel THC das Öl aufnimmt. Gesättigte Fette oxidieren langsamer als ungesättigte. Auch deshalb behielt MCT-Öl sein Aroma bei der Lagerung länger als Olivenöl [2].

Kokosöl

Kokosöl besteht überwiegend aus gesättigtem Fett [3]. Im Kühlschrank wird es fest, und es wird nicht schnell ranzig. Darum ist es die übliche Basis für Kapseln, Gummibärchen und Gebäck. Raffiniertes Kokosöl schmeckt milder als natives; eine Studie, die beide bei der Extraktion vergleicht, haben wir nicht gefunden. Die ganze Methode steht im Rezept für Cannabis-Kokosöl.

MCT-Öl

MCT-Öl besteht aus mittelkettigen Fettsäuren, vor allem Capryl- und Caprinsäure [2], und bleibt flüssig. Im Vergleich mit Olivenöl holte es denselben Anteil THC und CBD heraus, dazu 12 bis 57 % mehr Terpene, und es verlor in 90 Tagen im Kühlschrank weniger davon [2]. Große Mengen MCT können auf den Magen schlagen: Durchfall, Krämpfe und Erbrechen sind die bekanntesten Nebenwirkungen in Diäten mit viel MCT [5]. Mehr dazu: Cannabis in MCT-Öl infundieren.

Olivenöl

Olivenöl besteht überwiegend aus einfach ungesättigtem Fett [3] und extrahierte die Cannabinoide genauso gut wie MCT-Öl [2]. Sein Geschmack passt zu herzhaften Gerichten. Bei der Lagerung verlor es mehr Terpene als MCT-Öl [2]. Setz es deshalb in kleineren Mengen an.

Butter und Ghee

Butter enthält neben Fett auch Wasser und Milcheiweiß. Ghee ist Butter ohne beides, mit 60 g gesättigtem Fett pro 100 g [3]. Beide eignen sich zum Backen. Siehe das Cannabutter-Rezept.

Was du vermeiden solltest

• Mineralöl und jedes Öl, das kein Lebensmittel ist. Niemals darin infundieren.
• Öle mit überwiegend mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Leinöl, wenn die Infusion halten soll. Ungesättigte Fette oxidieren schneller als gesättigte [2].
• Die Decarboxylierung auslassen. Rohes Cannabis enthält THCA, das erst durch Hitze zu THC wird; im Labor hängt die Umwandlung von Zeit und Temperatur ab [7]. Nutze die Tabelle für Temperatur und Zeit beim Decarboxylieren.

So lagerst du infundiertes Öl

Licht ist bei der Lagerung der größte einzelne Grund für den Verlust von Cannabinoiden. Auch Luft schadet, während Raumtemperatur bis 20 °C in der klassischen Lagerstudie kaum eine Rolle spielte [6]. In der Ölstudie blieben THC und CBD in Braunglasflaschen bei 4 °C 60 Tage stabil und nahmen nach 75 Tagen ab [2]. Also: eine volle, verschlossene, dunkle Flasche im Kühlschrank, beschriftet mit Datum und Stärke.

Häufig gestellte Fragen

Welches Öl ist das beste für die Cannabis-Infusion?

Das eine beste Öl gibt es nicht. Olivenöl und MCT-Öl holten im Labor denselben Anteil Cannabinoide heraus [2]. Nimm Kokosöl zum Backen und für Kapseln, MCT-Öl für Tropfen, Olivenöl für herzhafte Gerichte.

Kann ich verschiedene Öle mischen?

Ja. THC löst sich in jedem Speisefett [4], eine Mischung funktioniert also. Sie hält ungefähr so lange wie ihr am wenigsten stabiles Öl.

Funktioniert raffiniertes Kokosöl so gut wie natives?

Eine Studie, die beide bei der Extraktion vergleicht, haben wir nicht gefunden. Raffiniertes Kokosöl schmeckt milder, was viele bei Süßem bevorzugen.

Geht es auch im Backofen statt mit einem Gerät?

Ja. Entscheidend sind Zeit und Temperatur [7]. Ein Infusionsgerät hält die Temperatur für dich, beim Backofen brauchst du ein separates Thermometer.

Was passiert, wenn ich nicht decarboxyliere?

Das meiste THC bleibt als THCA, das Hitze zur Umwandlung braucht [7]. Das Öl wird dann deutlich schwächer.

Quellen

1. Zgair A, Wong JCM, Lee JB, et al. Dietary fats and pharmaceutical lipid excipients increase systemic exposure to orally administered cannabis and cannabis-based medicines. American Journal of Translational Research. 2016;8(8):3448-3459. PMC5009397
2. Ramella A, Roda G, Pavlovic R, et al. Impact of Lipid Sources on Quality Traits of Medical Cannabis-Based Oil Preparations. Molecules. 2020;25(13):2986. doi:10.3390/molecules25132986
3. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy: Oil, coconut (FDC 171412); Oil, olive, salad or cooking (FDC 171413); Butter, clarified butter (ghee) (FDC 171314). fdc.nal.usda.gov
4. PubChem. Tetrahydrocannabinol, CID 16078 (solubility; molecular weight 314.5). National Library of Medicine. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/16078
5. Liu YM. Medium-chain triglyceride (MCT) ketogenic therapy. Epilepsia. 2008;49 Suppl 8:33-36. doi:10.1111/j.1528-1167.2008.01830.x
6. Fairbairn JW, Liebmann JA, Rowan MG. The stability of cannabis and its preparations on storage. Journal of Pharmacy and Pharmacology. 1976;28(1):1-7. doi:10.1111/j.2042-7158.1976.tb04014.x
7. Wang M, Wang Y-H, Avula B, et al. Decarboxylation Study of Acidic Cannabinoids: A Novel Approach Using Ultra-High-Performance Supercritical Fluid Chromatography/Photodiode Array-Mass Spectrometry. Cannabis and Cannabinoid Research. 2016;1(1):262-271. doi:10.1089/can.2016.0020

Zuletzt geprüft: Oktober 2026

Das Öl ist eine von drei Größen, die über die Stärke einer Infusion entscheiden. Die anderen beiden sind die Decarboxylierung und der Anteil der Cannabinoide, der tatsächlich ins Öl übergeht, erklärt unter Extraktionseffizienz von Cannabisöl. Wie du die Stärke einer Charge abschätzt, steht unter Potenz selbstgemachter Edibles berechnen; war eine Charge zu schwach, hilft warum Edibles nicht wirken. Du suchst ein Gerät? Siehe den Vergleich der Kräuter-Infuser, und speziell zu Kokosöl: welches Kokosöl sich für Edibles eignet.