Würzige Honigbutter-Cannabis-Chicken-Sliders

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Diese Slider bestehen aus in Buttermilch mariniertem Brathähnchen auf Brioche-Brötchen mit einer Glasur aus Cannabutter oder infundiertem Honig und enthalten etwa 5 bis 10 mg THC pro Slider, wenn 1 EL auf 4 Slider verteilt wird. Diese infundierten Chicken-Slider sind nicht nur Partyessen, sie sind ein echtes Erlebnis. Knuspriges Buttermilch-Hähnchen, eine klebrig-scharfe Honigbutter-Glasur und weiche Brötchen, die alles aufsaugen. Die Cannabis-Infusion? Dezent, durchdacht und dank präziser Decarboxylierung und Ölinfusion im Kräuterkocher perfekt ausbalanciert.

Zutaten

Für das Hähnchen:

• 2 Oberschenkel oder kleine Bruststücke ohne Knochen, in Slider-Größe geschnitten
• 120 ml (1/2 Tasse) Buttermilch
• 60 g (1/2 Tasse) Mehl
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• Öl zum Braten (neutral, hoher Rauchpunkt)

Für die infundierte Honigbutter:

• 2 EL Butter
• 1 EL Cannabis-infundierter Honig oder Cannabutter
• 1 EL normaler Honig
• 1 TL scharfe Soße (mehr nach Geschmack)
• Eine Prise Chiliflocken

Für die Slider:

• 4 kleine Brioche-Slider-Brötchen
• Gurken, Krautsalat oder zerzupfter Salat (optional)

Ausrüstung

• Rührschüsseln
• Pfanne oder Fritteuse
• Kleiner Kochtopf
• Zange oder Pfannenwender
• Kräuterkocher (für Infusion)

Anleitung

1. Decarboxylieren und infundieren

Verwenden Sie den Decarb Funktion am Herb Cooker, um Ihr Cannabis zu aktivieren. Nutzen Sie dann die CBD-Öl oder Öl Funktion, um in Butter zu infundieren oder Kokosöl. Sie können auch Honig infundieren, indem Sie kleine Mengen infundiertes Kokosöl in warmen Honig einrühren, gut umrühren.

2. Hähnchen marinieren

Buttermilch und Hähnchen in einer Schüssel kombinieren. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (oder über Nacht).

3. Panieren und frittieren

Mehl, Paprika, Knoblauchpulver und Salz mischen. Jedes Hähnchenstück darin wenden, bis es bedeckt ist. Öl in einer Pfanne erhitzen und goldbraun und knusprig braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Die Honigbutter-Glasur zubereiten

In einem kleinen Topf Butter, Cannabutter (oder infundierten Honig), normalen Honig, scharfe Soße und Chiliflocken schmelzen. Glatt rühren. Warm halten.

5. Die Slider zusammensetzen

Brötchen leicht toasten. Ein Stück Hähnchen auf jedes Brötchen legen, infundierte Glasur darüber löffeln und bei Bedarf mit Gurken oder Krautsalat garnieren.

Hinweise zur Dosierung

• 1 EL infundierter Honig oder Butter auf 4 Slider verteilt = ca. 5–10 mg THC pro Slider
• Infusionsverhältnis basierend auf deiner Toleranz und gewünschten Erfahrung anpassen

Tipps zu Aufbewahrung & Vorbereitung

• Hähnchen kann vorgebraten und im Ofen aufgewärmt werden
• Glasur kann zubereitet und 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden

FAQ

Remix-Ideen

• Eine Scheibe Käse oder knusprigen Speck für extra Genuss hinzufügen
• Scharfe Honigbutter auf Maisbrot oder geröstetem Gemüse verwenden
• Die Glasur für Chicken Wings oder Tofu-Häppchen hochskalieren

Zuletzt überprüft: April 2026

Dieser Vorgang lässt sich durchführen mit dem NOIDS Herb Lab.