Guacamole de cannabis: una salsa fresca con un toque discreto

El guacamole con cannabis es aguacate machacado con lima, cebolla, tomate y cilantro, aliñado con 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva infusionado con cannabis descarboxilado, empezando por 1 cucharadita por ración. No hace falta un brownie para notar algo. A veces basta con unos aguacates maduros, un chorrito de lima y un toque de aceite de cannabis mezclado en un cuenco de guacamole.

Esta es para quienes sienten curiosidad por los comestibles y prefieren machacar antes que hornear. Para quien quiere dosificar con discreción en un pícnic y no frente a los fogones. Es fresca, equilibrada y sí, funciona.

Analicemos en detalle.

Por qué los Edibles fríos aún necesitan calor

Si se salta el horno, podría pensar que puede saltarse la descarboxilación. No exactamente.

El cannabis crudo está lleno de THCA y CBDA, formas no psicoactivas. El calor es lo que las convierte en THC y CBD. Esa transformación importa, incluso en una receta sin cocción.

Para esto usamos el herb cooker. Es preciso, silencioso y no deja tu cocina oliendo a sala de cultivo. Obtienes cannabis totalmente activado sin el drama del horno.

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Ingredientes

Aceite de oliva infusionado

• 3 g de cannabis seco (idealmente un híbrido equilibrado)
• 200 ml de aceite de oliva extra virgen

Guacamole

• 3 aguacates maduros
• El zumo de 1 lima
• ½ cebolla roja, finamente picada
• 1 tomate, sin semillas y en cubos
• 1 diente de ajo, prensado
• Puñado de cilantro fresco, picado
• ½ chile rojo o jalapeño, finamente picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1–2 cucharaditas de aceite de oliva de cannabis (comience con poco)

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Herramientas que necesitará

• herb cooker
• Bowl
• Fork
• Cuchillo + tabla

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El proceso

1. Descarboxila el cannabis

• Desmenuce ligeramente su hierba (no demasiado fina).
• Cargue en el vaso de vidrio del cocedor de hierbas.
• Ejecute el programa de Decarb.

2. Prepara el aceite

• Agregue aceite de oliva al cannabis descarboxilado en su vaso noids.
• Inicie la función de infusión.
• Una vez listo, coloque el filtro en su vaso y recolecte el aceite infusionado.

3. Prepara el guacamole

• Pon el aguacate en un bol. Machácalo hasta la textura que prefieras, con tropezones o fino.
• Agregue jugo de lima, cebolla, tomate, ajo, cilantro, chile.
• Sazone con sal, pimienta y su aceite infusionado. Mezcle bien.

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Mini Q&A

¿Cuánto aceite infusionado debo usar?

Empieza con 1 cucharadita por ración, sobre todo si tienes invitados. Siempre puedes añadir más después.

¿Cuándo lo sentiré?

Típicamente de 45 a 90 minutos. Sumerja, espere y verifique.

¿Sin NOIDS?

Puedes descarboxilar en el horno, pero huele más y es menos preciso.

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Conservación + uso

• Guacamole: 1–2 días en la nevera. Pega film transparente a la superficie para que tarde más en oscurecerse.
• Aceite de cannabis: hasta 2 meses en un armario fresco y oscuro.

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Reflexiones finales

Este dip no grita edible. No necesita hacerlo. Es una gran manera de dejar que el cannabis juegue un papel de fondo en su comida.

Si lo sirves a otras personas, di qué lleva. Sé claro. Sé amable. Eso también forma parte de la receta.

Última revisión: abril 2026

Este proceso puede realizarse con el NOIDS Herb Lab.