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PL Les pâtes Alfredo au cannabis sont des fettuccine nappées d’une sauce Alfredo à base de crème entière infusée au cannabis, de beurre, d’ail et de parmesan, si bien que la dose est apportée par la crème infusée. Une touche herbacée sur un plat réconfortant, riche, fiable et étonnamment simple.
Réconfortant et prêt pour le cannabis
Si vous vous êtes déjà demandé : « Puis-je infuser une sauce à la crème ? », la réponse est oui, et vous devriez absolument le faire.
Les pâtes Alfredo infusées au cannabis reprennent tout ce que vous aimez dans la cuisine réconfortante, en y ajoutant la précision réfléchie des edibles faits maison. Le vrai secret ? Doser la sauce elle-même. Et grâce à la crème infusée au cannabis, c’est plus facile que vous ne le pensez.
Que vous cuisiniez en solo, organisiez un dîner à faible dose ou expérimentiez avec les Edibles, ce plat montre comment les infusions peuvent s’intégrer dans les repas quotidiens.
Ingrédients (pour 2 à 3 portions)
Pour la sauce Alfredo infusée :
- 240 ml (1 tasse) de crème entière infusée au cannabis (voir ci-dessous)
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 60 g (½ tasse) de parmesan râpé
- Sel et poivre noir selon le goût
Pour les pâtes & le poulet :
- 200 g de fettuccine ou de pâtes au choix
- 1 poitrine de poulet désossée (coupée en lanières)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Pincée de flocons de piment (optionnel)
- Persil frais pour la garniture
Équipement nécessaire
- herb cooker
- Casserole moyenne
- Poêle
- Passoire à mailles fines ou filtre à mailles fines
- Fouet ou spatule en silicone
- Bocal pour conserver la crème infusée
Comment préparer la crème infusée au cannabis (étape par étape)
Étape 1 : Décarboxylez votre cannabis
Le Decarb est non négociable. Le cannabis cru ne libère pas de THC sans activation par la chaleur.
En utilisant le cuiseur d’herbes :
- Ajoutez 5 g de fleur de cannabis dans le récipient en verre
- Sélectionnez Mode Decarb
- Laissez le cycle complet se dérouler : l’appareil gère la température et la durée
Étape 2 : Infusez la crème
- Après le Decarb, ajoutez 1 tasse (≈ 240 ml) de crème épaisse dans le même verre
- Sélectionnez Mode Oil et laissez infuser
- Filtrez avec un filtre à mailles fines
- Conservez dans un bocal propre au réfrigérateur jusqu’à 5 jours
Conseil de dosage : Utilisez un calculateur de puissance en cas de doute.
Préparez les pâtes Alfredo
Étape 1 : Cuisez vos pâtes
Faites bouillir dans de l’eau salée jusqu’à al dente. Égouttez et réservez, en gardant ½ tasse d’eau de cuisson.
Étape 2 : Faites sauter le poulet
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de poulet, assaisonnez de sel et poivre, et cuisez jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites. Réservez.
Étape 3 : Préparez la sauce
Dans la même poêle :
- Faites fondre le beurre
- Ajoutez l’ail et les flocons de piment, faites sauter ~1 min
- Baissez le feu et ajoutez crème infusée au cannabis
- Laissez mijoter doucement, en fouettant souvent
- Incorporez le parmesan jusqu’à ce qu’il soit fondu
- Assaisonnez selon votre goût
Étape 4 : mélangez
Ajoutez les pâtes et le poulet dans la sauce.
Ajoutez l’eau de cuisson réservée si nécessaire pour détendre.
Garnissez de persil. Servez chaud.
Conseils de conservation & service
- Réfrigérez les restes jusqu’à 2 jours (la puissance peut s’atténuer légèrement)
- Congelez la sauce séparément si vous cuisinez en grande quantité
- Étiquetez clairement vos articles infusés si vous partagez l’espace
FAQ Alfredo au cannabis
Puis-je utiliser du beurre infusé à la place de la crème ?
Oui : remplacez par 1-2 c. à soupe de beurre infusé et utilisez de la crème ordinaire. Ajustez le dosage en conséquence.
Et si je ne consomme pas de produits laitiers ?
Utilisez du lait de coco entier et infusez de la même manière avec le POT.
Puis-je le rendre plus fort ?
Bien sûr. Réduisez simplement la quantité de crème utilisée ou utilisez une fleur plus riche en THC pour l’infusion.
Utilisez cette crème infusée ailleurs
- Arrosez des pommes de terre ou du chou-fleur rôtis
- Incorporez dans de la purée de pommes de terre
- Utilisez dans un mac & cheese au cannabis
- Ajoutez à une garniture de tourte salée
Pour conclure
Le cannabis n’a pas besoin d’être sucré, discret ou odorant. Ce plat de pâtes prouve que les edibles ont toute leur place dans votre assiette. Commencez doucement, goûtez souvent et invitez une personne curieuse à votre table.
Dernière révision : avril 2026
Ce processus peut être réalisé avec le NOIDS Herb Lab.
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