How to Make Cannabis Cheesecake: Infused and Delicious Edible

Cheesecake might seem like a luxury dessert,but I promise, once you know how to make cannabis cheesecake, it becomes your go-to edible. Rich, creamy, just sweet enough, and with the soothing effect of THC or CBD, this is the kind of edible that feels like a warm hug at the end of a long day.

If you’re new to cannabis edibles, welcome. I’m here to help you get it right,because when you understand why we do each step, you’ll not only avoid rookie mistakes but actually enjoy the process. This isn’t just about getting high. It’s about learning cannabis through good cooking.

Let’s make a cannabis cheesecake that’s not only delicious,but reliable, properly dosed, and not to forget: infused.

---

• 200 g de biscuits digestifs (ou crackers graham), émiettés
• 100 g de Cannabutter infusé
• Pincée de sel marin

• 600 g de fromage à la crème, à température ambiante
• 150g sugar
• 3 eggs
• 200g sour cream
• 1 c. à soupe de fécule de maïs (optionnel, pour la stabilité)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Zeste d’1 citron (optionnel)

---

• herb cooker (for decarbing & infusing cannabutter)
• Moule à charnière de 20 cm (8 pouces)
• Mixing bowls
• Batteur électrique ou fouet
• Oven
• Baking paper
• Casserole ou bain-marie (optionnel, pour fondre le beurre)

---

If you’ve ever wondered why raw cannabis doesn’t get you high,it’s because the THC isn’t active yet. To activate it, we must decarboxylate cannabis. This is essential, even for recipes that go in the oven.

Le cuiseur d’herbes rend cette étape facile. Il chauffe doucement votre fleur de cannabis à la plage de température précise pour activer le THC ou le CBD.

Pour décarboxyler correctement le cannabis :

• Ajoutez le cannabis dans le cuiseur d’herbes
• Réglez-le en mode Decarb
• Laissez le cycle complet se dérouler

La cuisson au four ne fournit pas la précision ni la constance nécessaires pour décarboxyler le cannabis. Décarboxylez toujours d’abord pour des Edibles au cannabis efficaces.

Une fois votre fleur décarboxylée, il est temps de préparer le Cannabutter infusé.

• Ajoutez la fleur décarboxylée et le beurre non salé dans le cuiseur d’herbes
• Use the “Infuse” setting
• Laissez le cycle se dérouler (généralement 1,5 à 2 heures)
• Filtrez avec le filtre à mailles fines inclus
• Laissez refroidir et conservez le Cannabutter au réfrigérateur jusqu’à utilisation

Ce Cannabutter sera votre base pour de nombreux Edibles au cannabis maison.

• Préchauffez le four à 160 °C (325 °F)
• Mélangez les biscuits émiettés, le beurre infusé fondu et le sel marin
• Pressez fermement au fond d’un moule à charnière chemisé
• Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir

• Battez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse
• Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant doucement
• Incorporez la crème sure, la vanille, le zeste de citron et la fécule de maïs (si utilisée)
• Versez sur la croûte cuite

• Baissez la température du four à 150 °C (300 °F)
• Cuisez pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce que le centre soit juste pris et légèrement tremblotant
• Éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez refroidir pendant 1 heure
• Transférez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (une nuit entière est idéal)

---

---

• Conservez couvert au réfrigérateur jusqu’à 5 jours
• Congelez des parts individuelles jusqu’à 3 mois
• Servez frais, garni de :
  • Fruits rouges frais ou compote de fruits
  • Whipped cream
  • Copeaux de chocolat noir ou poudre de cacao

---

Le cheesecake au cannabis est un point d’entrée parfait dans le monde de la pâtisserie au cannabis.

Avec le cuiseur d’herbes, vous pouvez décarboxyler le cannabis et infuser le beurre avec précision et facilité. Cela signifie un meilleur contrôle, une meilleure saveur et de meilleures expériences.

Whether you’re making THC cheesecake for a gathering or a cozy night in, go slow, label your edibles clearly, and enjoy every bite.

Happy baking,and happy chilling.

Dernière révision : avril 2026

This process can be performed with the NOIDS Herb Lab.