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PL PREPARAZIONE
Preparare edibili, oli e tinture a base di cannabis richiede tre passaggi: decarbossilarla per attivarla, infonderla in un grasso o in alcol oppure estrarla per concentrarla, e infine dosarla. Se l'ordine è giusto, il resto sono dettagli. Questa è la mappa.
1. Decarboxylate
La cannabis cruda contiene THCA, non THC. Il calore lo converte, e azzeccare temperatura e tempo è la leva più importante sulla potenza.
2. Infuse
La cannabis decarbossilata passa in un grasso o nell'alcol, così puoi cucinarci o dosarla.
3. Estrazione (più potente)
Gli estratti concentrati separano i principi attivi dalla pianta per ottenere oli potenti.
Poi dosa e cucina
Quando hai una base infusa, calcola la dose e mettila al lavoro.
Il flusso di lavoro
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Cinetica di decarbossilazione e solubilizzazione lipidica
Le analisi cinetiche HPLC dimostrano che la decarbossilazione termica del THCA-A acido in Delta-9-THC neutro segue una reazione di primo ordine in cui il riscaldamento controllato tra 105 °C e 120 °C ottiene una conversione completa limitando l’ossidazione a cannabinolo (CBN) (Wang et al., 2016, Cannabis and Cannabinoid Research, PubMed PMID 27920944). La successiva infusione in lipidi alimentari favorisce la solubilizzazione micellare intestinale e il trasporto linfatico (Zgair et al., 2016, American Journal of Translational Research, PubMed PMID 27648106).
Domande frequenti
Perché la cannabis va decarbossilata prima dell’infusione in olio o burro?
Il fiore grezzo contiene forme acide come THCA e CBDA anziché THC e CBD attivi. Il riscaldamento controllato rimuove il gruppo carbossilico attivando i cannabinoidi prima dell’infusione.
La temperatura di infusione nell’olio basta a decarbossilare il fiore grezzo?
No. L’infusione lipidica avviene di solito tra 70 C e 95 C per preservare il profilo aromatico, una temperatura troppo bassa per convertire completamente il THCA senza decarbossilazione preliminare.
Qual è la differenza tra infusione lipidica ed estrazione con etanolo?
L’infusione scioglie i cannabinoidi direttamente in un grasso vettore (burro, cocco o MCT), mentre l’estrazione con etanolo alimentare (FECO/QWET) utilizza l’alcol per ottenere una tintura o un olio concentrato.
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